Vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse ? La recette de poulet aux légumes au wok est parfaite pour un dîner en semaine, quand le temps manque mais que vous souhaitez tout de même vous régaler ! Avec des légumes croquants et une sauce légèrement sucrée et salée, ce plat apporte une touche exotique tout en restant facile à préparer. Prêt à découvrir comment faire ?
Ingrédients
- 500g de blanc de poulet, coupé en lanières
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 carotte, coupée en julienne
- 100g de pois mange-tout
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Ces ingrédients sont faciles à trouver, et la plupart peuvent déjà être dans votre cuisine ! Vous pouvez aussi adapter les légumes selon la saison ou vos goûts. Envie d’ajouter du brocoli ou des champignons ? Allez-y, faites-vous plaisir !
Préparation de la recette de poulet aux légumes au wok
Passons aux étapes de préparation pour faire de ce plat un succès.
1. Préparez la sauce
Commencez par préparer la base de la sauce. Mélangez dans un petit bol la sauce soja, le miel et le gingembre râpé. Ce trio donnera au plat toute sa saveur, avec une touche sucrée qui se marie à merveille avec le poulet et les légumes. Une astuce : ajoutez une pincée de piment en poudre si vous aimez les plats relevés !
2. Chauffez le wok et faites revenir l’ail et l’oignon
Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu vif. L’huile de sésame donne un goût légèrement noisetté qui parfume toute la recette de poulet aux légumes au wok. Ajoutez ensuite l’ail et l’oignon, et faites-les revenir une minute, juste le temps qu’ils dégagent une odeur délicieuse.
3. Saisissez le poulet
Ajoutez les lanières de poulet au wok et faites-les sauter pendant environ 3 à 4 minutes. Il est essentiel que le feu reste vif pour que le poulet soit bien doré et conserve tout son jus.
4. Incorporez les légumes
Vient le moment d’ajouter la touche colorée ! Ajoutez le poivron, la carotte et les pois mange-tout, puis faites revenir le tout en remuant constamment pendant 2 à 3 minutes. Les légumes doivent rester légèrement croquants pour apporter de la texture.
5. Versez la sauce et mélangez
Versez la sauce préparée plus tôt sur le mélange poulet-légumes. Mélangez bien pour enrober chaque ingrédient de cette sauce savoureuse. Continuez la cuisson encore 2 minutes pour que les légumes soient tendres-croquants et le poulet bien cuit.
6. Assaisonnez et garnissez
Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences. Enfin, pour une touche de fraîcheur, parsemez de coriandre fraîche ciselée avant de servir. La coriandre apporte une saveur intense qui relève parfaitement l’ensemble du plat.
Conseils pour un plat complet et personnalisé
Cette recette de poulet aux légumes au wok peut se déguster telle quelle, ou être accompagnée de riz blanc pour un repas plus consistant. Vous pouvez aussi opter pour des nouilles sautées pour un côté encore plus gourmand !
Et pourquoi ne pas personnaliser davantage la recette ? Essayez d’y ajouter des noix de cajou pour une touche croquante, ou même des morceaux d’ananas pour une saveur sucrée supplémentaire.
« J’ai essayé cette recette avec des nouilles soba, et c’était un vrai régal ! Le mélange sucré-salé de la sauce soja et du miel est parfaitement équilibré. » — Sophie, adepte de cuisine rapide
Pourquoi adopter la recette de poulet aux légumes au wok ?
Ce plat a tous les atouts : rapide à préparer, sain et plein de saveurs. Le wok permet de conserver les nutriments des légumes grâce à une cuisson rapide, et le poulet reste juteux. C’est une excellente option pour ceux qui souhaitent manger équilibré sans sacrifier le goût.
La recette de poulet aux légumes au wok est également une bonne manière d’introduire de la diversité dans vos repas. En seulement 20 minutes, vous avez un plat aussi bon pour les papilles que pour le corps !
Alors, prêt(e) à impressionner vos invités ou à vous faire plaisir avec un bon plat maison ? Testez cette recette de poulet aux légumes au wok et faites-en un incontournable de votre cuisine !
